Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından projesi hazırlanan MEVKA tarafından desteklenen Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi işbirliği ile hazırlanan Karaman ilinde coğrafi işaret tescil başvurusuna konu olabilecek yöreye özgü unlu mamullerin tarihsel geçmişi, bileşenleri ve miktarları, üretim teknikleri ve ayırt edici özelliklerinin anlatıldığı KARAMAN'A ÖZGÜ UNLU MAMÜLLER araştırma kitabı yayınlanmıştır.

KARAMAN'A ÖZGÜ UNLU MAMÜLLER araştırma kitabına https://karaman.tarimorman.gov.tr/.../Karamana%20o%CC... sayfasından ulaşabilirsiniz.