Karamanlıların ilk olarak Masterchef Karaman programında duyduğu PEST ELMA, Somer Sivrioğlu, Danilo Zanna ve Mehmet Yalçınkaya’ya ikram edilmiş daha sonra 24 Kasım Öğretmenler Günü nedeniyle Karaman Belediye Başkanı Savaş Kalaycı tarafından öğretmenler odalarına gönderilmişti. Karaman’a ait olan elma, ceviz, elma pekmezi, elma kurusu, kadayıf, elma tozundan yapılan PEST ELMA’nın 58 test aşamasından sonra üretim izinleri alındığı bilgisi edinildi. Kimya ve gıda mühendislerinden oluşan sağlam bir AR-GE ekip çalışması sonrası ortaya çıkan PEST ELMA Karaman Belediyesi iştiraki olan ONGUN A.Ş. tarafından üretilecek.

Kırmızı ve yeşil elmadan üretilen PEST ELMA sadece üreticilerine değil geçimini elmacılıktan sağlayan Ayşe Teyze’ye, Mehmet Amca’ya her kesime ekonomik yönden katkı sağlayacak. Ana malzemelerinin tamamıyla Karamanlılardan tedarik edileceği PEST ELMA elma kurutan, pekmez yapan ev hanımlarına da ek gelir sağlayacak. Karaman’a ait bir lezzet olan PEST ELMA’nın önümüzdeki günlerde satışa sunulacağı öğrenildi.

“Geçmişten Günümüze, Yerinden Yöresinden” sloganı ile tasarlanan PEST ELMA kutularında “Karamanoğulları döneminden bugüne uzanan, bölgemizde özenle yetiştirilen elmalardan üretilen, o dönemde doğal besin kaynağı ve şifa niyetine tercih edilen ana malzemesi elma olan farklı bir lezzettir. Günümüzde ise unutulmaya yüz tutmuş Karaman’a özgü bu tat; içerisinde hiçbir katkı malzemesi olmadan geleneksel süreci korunarak, içeriği kuruyemişlerle zenginleştirilen, tamamen doğal malzemelerle üretilmiş, sağlıklı ve besin değeri yüksek bir üründür. Ongun A.Ş. tarafından üretilmektedir” ifadeleri yer aldı. Haber: Senem YAVUZASLAN